المقادير
3كوبيات دقيق
كوبايه سمنه سايحه
سمسم
2معلقه صغيره بيكنج باودر
ذره ملح
نص معلقه محلب حسب رغبتك لو مش عاوزه بلاش
تلات ارباع كوب لبن
للحشو
تمر منزوع النوى طبعا هههههههه
ملبن
الطريقه
هنخلط الدقيق كويس مع البيكنج باودر
طاسه على النار وهنسخن السمنه كويس اوى
تضيف السمسم على السمنه فى الاول هتلاقيه نول لتحت ولما هيبدا يتحمص هيطلع على الوش
اول لما يتحمر ننزل عليه بنص كميه اللبن ونطفى النار
قرص بالعجوه والملبن سهله سريعه ولذيذه من مطبخى
بعد كده نضيفها على الدقيق ونعجنها عجن خفيف بحيث تختلط المكونات كويس ولو احتاجت باقى اللبن ضيفى بس نضيف اللبن شويه شويه حسب الاحتياج وهتبقى العجينه كده
نجهز الحشو انا بشترى قوالب تمر بتكون طريه اوى بشيل منها النوى واشكلها بايدى كور
ممكن لو التمر بتاعك او العجوه مش طريه هتخلطى معاها معلقه سمنه وتهرسيها بايدك مع معلقه لبن ومش تعمليها على النار عشان مش تنشف
الملبن ممكن ساده وممكن تضيفى عليه عين جمل بتبقى رااااااااااائعه بس انا عملته ساده زى كدهقرص بالعجوه والملبن سهله سريعه ولذيذه من مطبخىقرص بالعجوه والملبن سهله سريعه ولذيذه من مطبخى
هنبدا نشكل العجين كور وبعدين ناخد كل كره نفردها شويه ونحط جواها الحشو بعدين نقفلها تانى ونفردها شويه والصور هتوضح
طبعا كلكم اساتذه وفاهمين
على الفرن حراره 200 على الرف الاوسط ولو محتاجه تحمرى الوش شغلى الشوايه وهتبقى زى كده اما خرجت من الفرن
بالهنا والعافيه