Hitskin.com

أخواتي،

في هذا الموضوع سأطرح فكرة تبادل وصفات الأكلات الصينية

وأتمنى من كل أخت لديها وصفة لطبق صيني (شرط أن تكون مجربة و ناجحة) أن تذكرها لنا هنا بمقادير مظبوطة و طريقة مفصلة حتى نستفيد جميعا من هذا الموضوع و يصبح مرجعا مهما و مشهورا لكل من تهوى فن الطبخ الصيني.

و ان شاء الله سوف أبدأ في الرسالة القادمة بشرح وصفتي الخاصة بالربيان الحلو و الحامض.

و لكم مني مسبقا جزيل الشكر و التقدير لكل مشاركاتكم المقبلة في هذا الموضوع .

و دمتم،،،

وصفة ماما حبيبتي لصيادية السمك اللي كل رفقاتي مغرمات بها"
منيو 4 أسابيع ريجيم صحي 100% اهداء خاص لأم تامر
صلصة خطيرة لعجينة البيتزا
وصفة سهلة لمحبي المسخن الشعبي اسمها بيبي مسخن
الوصفة الأصلية لصلصة سلطة سيزار (سلطة قيصر) - جربوها و ادعولي
المحمرة - مقبلات باردة وصفة بيتوتية مجربة
فنانات في المطبخ الصيني! اتفضلوا اذن
طريقتي في طبخ الملوخية الناعمة
التبولة أهل لبنان على أصولها ومقادير مظبوطة
أصابع التوست المحشية بالجبن - طبق سهل و شهي
يسرني ان أشارككم مجموعتي لوصفات منال العالم ابتداء من ص 6
طريقتي في المغربية
كوكيز بقطع الشوكولاتة و زبدة الفول السوداني
خطوات أساسية لنجاح الكيك
عجينة فطاير السويسرول
صينية الخضار المحشية بالفرن

المقادير و الطريقة معا :

أولا : قلي الربيان (القريدس)
(طريقة أخذتها من أخت في المنتدى اسمها ألوان لونا في وصفها لطريقة حلقات البصل المقلية ، طبقتها أنا على الروبيان)

450 غرام ربيان مقشر و منظف
2/1 كوب طحين
ملح
فلفل أسود (اضافة مني)
بيضة واحده
2/1 كوب حليب
بقسماط للتغطية
زيت للقلي

يخلط الدقيق والحليب والبيض والملح جيداً .
- ثم يغمس الربيان في الخليط السابق ثم يغطى بالبقسماط .
-ثم يترك ساعه في الثلاجة ثم يقلى في زيت غزير وحار .
ثانيا : تحضير الصلصة

(ملاحظة الرجاء التقيد بالمقادير بدون أي زيادة أو نقصان حتى تطلع النتيجة 100% ناجحة)

5 ملاعق طعام سكر
4/1 ملعقة شاي ملح
3 ملاعق طعام خل أبيض
عصير ليمونة واحدة
4/1 كوب كاتشاب
2/1 ملعقة شاي صلصة صويا Soya Sauce ( لا تزيدي و الا فشلت الوصفة)
2/1 ملعقة شاي صلصة ورسترشاير Worcestershire Sauce ( لا تزيدي و الا فشلت الوصفة)

4/1 كوب سفن آب

1 بصلة مقطعة مكعبات وسط
1 فليفلة حلوة مقطعة مكعبات وسط
1 علبة حجم صغير شرائح أناناس تقطع مكعبات وسط

توضع كل المقادير أعلاه ما عدا السفن آب في طنجرة و تخلط علىنار هادئة و عندما تبدأ بالغليان نضيف السفن آب

و بعدها نضيف الخضروات و ألأناناس و ندعهم على نار هادئة مدة أقصاها 5 دقائق (حتى لا تدبل ) و نطفيء النارثال[

ثالثا : التقديم
نضع في طبق التقديم أولا الروبيان المقلي و فوقه نضيف الصلصة المحضرة مع الخضار و يقدم ساخنا الى جانب الرز الصيني المقلي الذي ان شاء الله سأذكر طريقتي في صنعه في رسالة قادمة.

و صحتين مع تمنياتي بأن تجربوا هذه الوصفة و تستمتعوا بنفس الطعم لنفس الطبق الذي تطلبونه في المطاعم الصينية

بانتظار ردودكم و مشاركاتكم لوصفاتكم و تجاربكم في الطبخ الصيني.

[/color]

شكرا لك على الموضوع

يسلمووووووووووووووووووووووووووووو

شوكرنن لكك ع الموضوؤع

» مستشفى منتديات الصداقة التخصصي
» نصائح عند الطبخ والتقطيع
» الأن وحصرياً لعبة jadedynasty على منتديات الصداقه
» الأن وحصرياً لعبة jadedynasty على منتديات الصداقه
» الصداقة

Hitskin.com

فن الطبخ الصيني في منتديات الصداقة