منتدى الصداقه
اهلابك فى المنتدى اسعدنا تواجدك نتمنى لك
قضاء اوقاتا ممتعه معنا
وان كنت زائرا نتمنى تسجيلك هنا
منتدى الصداقه
اهلابك فى المنتدى اسعدنا تواجدك نتمنى لك
قضاء اوقاتا ممتعه معنا
وان كنت زائرا نتمنى تسجيلك هنا
منتدى الصداقه
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
مـــــــا يلــــــــفـــــــــــــظ مـــــــن قـــــــــول الا لـــــــــديــــــــــه رقــــــيــــــــــب عتـــــــــــيـــــــــد
المواضيع الأخيرة
» تخيل تدخل المنتدى بعد عشر سنوات
فوائد البلح Emptyالجمعة فبراير 18, 2022 2:11 pm من طرف سندريلا

» ;) اتمنى ان تكونوا جميعا بخيررررررررررررر
فوائد البلح Emptyالثلاثاء يونيو 23, 2020 5:15 am من طرف وردة الأمل

» مــــــــــوضوع ملــــيون رد
فوائد البلح Emptyالإثنين سبتمبر 26, 2016 5:23 pm من طرف سندريلا

» لا تضع لفظ _ ( قل ) عند قراءة المعوذتين عند قراءتك الأذكار
فوائد البلح Emptyالأربعاء يونيو 01, 2016 11:15 am من طرف عصام

» من هم يأجوج ومأجوج (الجزء الثالث)
فوائد البلح Emptyالأربعاء يونيو 01, 2016 10:55 am من طرف عصام

» من هم يأجوج ومأجوج (الجزء الثاني )
فوائد البلح Emptyالأربعاء يونيو 01, 2016 10:55 am من طرف عصام

» من هم يأجوج ومأجوج (الجزء الأول)
فوائد البلح Emptyالأربعاء يونيو 01, 2016 10:46 am من طرف عصام

» لماذا يرى الحمار الشيطان والديك يرى الملائكة
فوائد البلح Emptyالأربعاء يونيو 01, 2016 10:10 am من طرف عصام

» اعمار الانبياء ومواقع دفنهم عليهم السلام
فوائد البلح Emptyالثلاثاء فبراير 16, 2016 11:43 am من طرف الاســـ نور ـــلام

أفضل 10 أعضاء في هذا الأسبوع
لا يوجد مستخدم
دخول
اسم العضو:
كلمة السر:
ادخلني بشكل آلي عند زيارتي مرة اخرى: 
:: لقد نسيت كلمة السر
المتواجدون الآن ؟
ككل هناك 179 عُضو متصل حالياً :: 0 عضو مُسجل, 0 عُضو مُختفي و 179 زائر :: 1 روبوت الفهرسة في محركات البحث

لا أحد

أكبر عدد للأعضاء المتواجدين في هذا المنتدى في نفس الوقت كان 362 بتاريخ الجمعة أكتوبر 04, 2024 2:46 am
نوفمبر 2024
الأحدالإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبت
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
اليوميةاليومية

 

 فوائد البلح

اذهب الى الأسفل 
3 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زهره العلا
شخصية هامة
شخصية هامة
زهره العلا


الجنسيه : مصر
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 967
نقاط : 5977
تاريخ التسجيل : 11/09/2011
المزاج عادى

بطاقة الشخصية
مدونتى :

فوائد البلح Empty
مُساهمةموضوع: فوائد البلح   فوائد البلح Emptyالسبت ديسمبر 03, 2011 5:02 pm

البلح غني
بمضادات الأكسدة وفيتامين ج





يبدأ موسم
التمر بمرحلة البلح
أو البسر ثم الرطب ثم التمر. ولحكمة من الله تعالى لا تستمر مرحلة البلح
طويلاً لأن الثمار في هذه المرحلة تكون غنية بمادة التانين أو العفصين
القابضة والمرّة.





وتختلف نسبة التانين في البلح
من نوع إلى آخر فهناك انواع يصعب جداً تناولها في هذه المرحلة نظراً لقبضها
ومرارتها الشديدة. وهذه الأنواع يجب انتظار بداية ترطيبها (تحولها إلى رطب) حين
يختفي التانين أو العفصين فيها ليتمكن الانسان من الاستمتاع بأكلها.





وهناك انواع من
البلح تكون نسبة السكريات فيها
كبيرة مقارنة بنسبة التانين فيها إلى درجة يمكن أكل ثمارها مثل بلح او بسر البرحي
والحلوة قبل ان تتحول إلى رطب.





ومن المؤكد ان هناك فوائد
للبلح او البسر فلونها الأصفر او
الأحمر يشير إلى غناها بمضادات
الأكسدة التي تحارب تكون الشوارد الحرّة التي تسبب تدمير الخلايا.





كما أن بها نسبة كبيرة من فيتامين ج الذي
يفقده البلح بتحوله إلى رطب ثم إلى تمر. ومحتوى البلح
من السعرات الحرارية أقل من محتوى الرطب او التمر
التام النضج منها، كما أن نسبة الألياف غير الذائبة بها تساعد على تحليل
الأورام في القناة الهضمية.





ولكن هذه الفوائد تصطدم بكمية التانين الكبيرة
في البلح، فحتى والبلح او البسر حلو تغطي حلاوته مقدار التانينات فيه يجب عدم
الإكثار منه، فكثرة أكله تسبب التلبك المعوي وعسر الهضم.





ولم تجر الكثير من الأبحاث على تأثير استهلاك
التانينات على عملية الهضم خاصة عند تناولها مع أطعمة أخرى، ولكن المعروف انها
مواد مركبة عديدة الفينولات لها القدرة على الالتصاق بجزيئات البروتينات والنشويات
والألياف والمعادن خاصة الحديد.





وهذا يجرّ إلى احتمالية ألا يستفيد الجسم من
جزيئات العناصر الغذائية التي يتناولها الإنسان مع البلح
فتخرج من الجسم دون ان يستفيد منها.





ولله حكمة بالغة في أنه يصعب الاحتفاظ بالبلح
طازجاً لمدة طويلة كإشارة إلى أنه لا يجب الاستمرار في تناول البلح
في غير موسمه لما لذلك من تأثير على امتصاص غيره من الأطعمة.





وأفضل مراحل نمو التمر
هي مرحلة الرطب حين لا تزال الثمرة غنية بالرطوبة ولكنها قد تخلصت من كمية
كبيرة من التانين فيها، كما لم تتركز السكريات فيها مثلما تتركز عندما تتحول إلى
تمرة تامة النضج. وفي هذه المرحلة يمكن حفظ الرطب في المجمد والتمتع بأكله طوال
العام.





وعندما يتحول الرطب إلى تمر وهو في نخله تقلّ
نسبة الرطوبة فيه وتزداد نسبة السكريات ويصبح طعاماً غنياً بالسعرات الحرارية وسهل
الحفظ لفترات طويلة. ومع ان التمر هو من المنتجات التي تجود وتكثر زراعتها في
بلادنا إلا أنه إلى الآن لم تتم الاستفادة منها في التصنيع الغذائي كما يجب.





وقد قام قسم علوم اللأغذية والتغذية في كلية الزراعة
في جامعة السلطان قابوس في عُمان بنشر مقال بعنوان: التمر: فاكهة واعدة للتصنيع
الغذائي DATES: A Fruit of Promise
for the Food Industry
ركز فيه على أهمية استغلال التمور في إنتاج مواد نافعة للتصنيع الغذائي مثل
استخلاص البكتين وهي مادة مبلرة كاربوهيدراتية لها خاصية تكوين الهلام بوجود السكر
والحمض.





واستخلاص شراب
التمر وهو سائل طبيعي حلو يستعمل
بديلاً عن السكر البيض المكرر الخالي من العناصر الغذائية. واستخلاص ألياف نباتية
طبيعية من التمر.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رمز الصداقه
الادارة
الادارة
رمز الصداقه


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 6725
نقاط : 12634
تاريخ التسجيل : 17/11/2010
الموقع : https://sadaka.catsboard.com/
العمل/الترفيه : العمل فى المنتدى

بطاقة الشخصية
مدونتى :

فوائد البلح Empty
مُساهمةموضوع: رد: فوائد البلح   فوائد البلح Emptyالأحد ديسمبر 04, 2011 7:06 pm

تسلم ايدك
شكرا لكى
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://sadaka.catsboard.com
سنيوريتا انا
شخصية هامة
شخصية هامة
سنيوريتا انا


الجنسيه : فلسطين
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 716
نقاط : 5742
تاريخ التسجيل : 11/07/2011
الموقع : في قلوب الي بيحبوني اكيد
العمل/الترفيه : اليوم قرفانة من المدرسة
المزاج تعب قلبي من الأصحاب وحارت فيهم أبياتي..أحد صادق وأحد كذاب واحد يفرح لزلا تي

بطاقة الشخصية
مدونتى :

فوائد البلح Empty
مُساهمةموضوع: رد: فوائد البلح   فوائد البلح Emptyالإثنين ديسمبر 05, 2011 7:16 am

و عيونك احنا عندنا شجر كتير و عندنا شجرة بلح جميلة اوي و محدش بياكل منها غيري هما صح بياكلو منها بس انا الي بطلب منهم يطولو الي منها يعني لولايا ما بتزكركها ما بيدوقوها

يسلمووووو
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
زهره العلا
شخصية هامة
شخصية هامة
زهره العلا


الجنسيه : مصر
الجنس : انثى

عدد المساهمات : 967
نقاط : 5977
تاريخ التسجيل : 11/09/2011
المزاج عادى

بطاقة الشخصية
مدونتى :

فوائد البلح Empty
مُساهمةموضوع: رد: فوائد البلح   فوائد البلح Emptyالإثنين ديسمبر 05, 2011 6:06 pm

الله يسلمك
شكرا على المرور
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
رمز الصداقه
الادارة
الادارة
رمز الصداقه


الجنس : انثى

عدد المساهمات : 6725
نقاط : 12634
تاريخ التسجيل : 17/11/2010
الموقع : https://sadaka.catsboard.com/
العمل/الترفيه : العمل فى المنتدى

بطاقة الشخصية
مدونتى :

فوائد البلح Empty
مُساهمةموضوع: رد: فوائد البلح   فوائد البلح Emptyالإثنين ديسمبر 05, 2011 7:59 pm

العفو
هذا واجب
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://sadaka.catsboard.com
 
فوائد البلح
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» فوائد المشى
» نوى البلح يعالج النقرس وتقلص الشرايين
» فوائد النعناع
» فوائد اليمون
» فوائد التـــــــين

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الصداقه  :: الحياة :: الصحة-
انتقل الى: